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蒜香金針菇

某天看youtube

看到這個食譜

簡單快速

剛好家裏有金針菇

立馬來動手做看看

蒜香金針菇做法：

金針菇切尾段，撥散放在長盤上

炒香蒜末至金黃色，加鹽巴跟糖調味，淋在金針菇上

盤子放到大同電鍋蒸約5分鐘

盤子裏的金針菇水倒出留用

加醬油1大匙跟糖一咪咪，煮至滾

淋回巳蒸熟金針菇上

(有蔥花再灑上更美好)

炒過的蒜末

特別的香

金針菇吸飽味道

像吃麵條一樣

一把又一把的吃

秒速完食

牛肉豆腐漢堡排

漢堡排跟之前做法大同小異

豆腐牛肉漢堡排材料:

牛絞肉約400g

洋蔥半個切碎

蛋一顆

板豆腐一盒150g (用重物壓出水份)

洋車前子粉 1/4小匙

即食燕麥1大匙

做法：

1. 洋蔥先炒到微焦黃，盛起放涼
2. 板豆腐用叉子壓碎，跟牛絞肉和1的洋蔥混合
3. 加入蛋，燕麥跟洋車前子粉1小匙
4. 調味：薄鹽醬油1大匙、白胡椒粉、鹽巴、雞精粉少許
5. 用長筷子攪拌至有黏性
6. 取適量的肉在掌心上左右拍打，直到成圓形狀
   (我很討厭肉沾附在手上的感覺，所以全程都用手扒雞手套)
7. 把圓的漢堡排中間壓個坑，放在烘焙紙上，一個個排好
8. 熱油鍋，大火把漢堡排有坑的那面朝下煎，翻面煎至兩面微金黃

一次煎好

分裝放冷凍

為冰箱的實用備糧

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