◎香港人在台灣～ 繼續愛台灣。愛美食◎

二階是只有肉跟蔬菜的日子

雖然一天五餐

但總是有吃不飽的港覺

後來每天有一餐中加入大量蒟蒻麵

飽足感就有了~

蒟蒻卷雖然各大賣場都有

但桃園來說

最便宜的在全國食材廣場

一盒才$27

全聯可是要$35！

如果像我吃大量的可以買以下這種大包裝

倒出洗幾次去怪味後

用大的保鮮盒加滿鹽水保存（就隨便灑點鹽巴

可以吃2星期都沒問題

咖喱雞肉蒟蒻麵做法：

1. 雞里肌肉先用3％鹽水醃一晚

2. 隔天取出，切粒

3. 西洋芹切粒（量越多越好）

4. 杏鮑菇切粒

5. 洋蔥一個切小塊

6. 甜椒切小塊（有加甜椒特別香甜好吃喔）

7. 醃過的蒟蒻卷取出，把中間的結剪開，就變成蒟蒻麵

8. 洋蔥下鍋炒至微香，加半杯水後，稍熱後加入西洋芹跟杏鮑菇翻炒至開始軟

9. 加雞肉翻炒至雞肉變色（如果太乾要再加水）

10. 最後丟進甜椒粒跟蒟蒻麵

11. 加入咖喱粉2大匙，FMD合格魚露2大匙
 

12. 翻炒均勻後，蓋上蓋子轉小火燜煮至微收汁入味

13. 餘下還有湯汁的時候，慢慢邊用鍋鏟攪拌邊加入洋車前子粉至有點勾芡的樣子

14. 盛盤盛便當囉～

用洋車前子粉收汁這小動作

湯汁變成芡汁

讓這道菜味道更濃

帶點咕溜的口感也讓沒有油的料理變的好入口

還順便增加食用纖維呢