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逛家樂褔剛好遇到雞絞肉即期打折

很久沒做雞肉漢堡了

手刀掃入購物籃

到市場買傳統板豆腐

營養滿分的 雞肉豆腐漢堡排 要出場囉

跟之前做法大用小異

但也是有小許變動

目的要做到麥當當豬肉滿褔堡的味道

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  食材：

• 洋蔥一大個 (切碎炒香放涼備用)
• 雞里肌絞肉 480g
• 傳統板豆腐 1塊(沒有壓出水)
• 雞蛋 1隻
• 鹽巴 1小匙
• 意大利香料粉 2大匙
• 黑胡椒粉 1大匙
• 洋菜葉 半小匙
• 燕麥麩皮 1大匙
• 白胡椒粉1點
• 紅辣椒粉 1點

  做法：

1. 以上全部混合攪拌至稍有黏性
2. 放冰箱約1小時讓其入味
3. 熱油鍋，用湯匙挖一大匙絞肉團，放在鍋子上塑成圓餅狀
4. (因為雞里肌肉絞的很細，所以會偏軟沒法用手先塑形)
5. 中火把漢堡排煎至兩面微金黃就可以了

果然就是豬肉滿褔堡的味道！！！ 

不過意大利香料粉跟黑胡椒粉可以再重手一點

板豆腐沒有先把水份壓出來

雖然不好塑形但口感會比之前的好

而且有燕麥麩皮增加纖維質

這個配方我大愛！

吃不完的放冷凍

微波就可以隨時上菜     

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