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三階限定～

  櫛瓜布朗尼  

之前最常做南瓜布朗尼

這次看到桶子葉用櫛瓜做低醣版布朗尼

參考她的方法再改良了一下內容

進化成以下版本

此食譜為三份三階點心

 材料1：

• 亞麻子仁粉1大匙+水3大匙
• 以上拌勻靜置15分鐘
  （可直接用一顆打散的蛋取代）

 材料2：

• 櫛瓜(Zucchini) 120g (刨絲後重量)
• 堅果醬 2大匙 (我用好市多的綜合堅果醬，任何堅果醬都可以)
• 椰子油 1大匙

 材料3：

• 杏仁麵粉 almond flour 20g
• 無糖生可可粉 25g
• 葛粉 2茶匙 (可省，成本會比較濕潤跟軟)
• FMD合格糖 3大匙
• 鹽巴一點
• 香草精一點
• FMD合格泡打粉 1.5茶匙

以上先拌勻

 做法：

1. 材料2的櫛瓜刨絲後用手微擠出水份

2. 將材料1加入材料2中

3. 用調理機或調理棒混合均勻成細緻的混合物

4. 加入材料3，攪拌均勻至無顆粒

5. 倒入舖上烘焙紙的氣炸盤裏

6. 灑上Cacao nibs可可碎豆

（也可加其他堅果片如核桃、杏仁）

7. 氣炸鍋350F / 10~15分鐘至內部無沾黏，放網架上待完全放涼才可食用

這個版本的布朗尼口感較札實

如果想要濕潤版的

櫛瓜刨絲後不用擠出水份

但烘烤時間需拉長一點

帶回公司跟同事們分享

他們都驚訝吃不出來任何櫛瓜或蔬菜味

吃到的顆粒感來自 Cacao nibs可可碎豆

放冷凍吃硬硬的更美味～

★　伸延閱讀　★

｛FMD越吃越瘦的新陳代謝飲食｝三階點心｜南瓜布朗尼