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三階
牛肉炒花椰菜米
白花椰菜是三階限定
綠花椰菜是一二階限定
這很常有人吃錯 
三階中餐沒有穀物
用白花椰菜米來做偽炒飯最好了
材料:
- 杏鮑菇切粒
- 白花椰菜米一碗
- 牛肉絲
- 洋蔥切丁
做法：
1. 牛肉絲以FMD合格醬油，胡椒粉再加點水拌勻，稍醃
（讓肉絲吸點水份比較不會柴）
2. 白花椰菜米微波後倒去水份
（先微波可省卻炒的時間）
3. 起油鍋，下牛肉絲炒至變色，盛起備用
4. 另起油鍋，炒香洋蔥丁，加入杏鮑菇粒翻炒
5. 續加入白米椰菜米，加一小匙FMD合格醬油，鹽巴，白胡椒及黑胡椒粉調味
6. 炒至白米椰菜米乾身後，加入備用的牛肉絲，稍為翻炒
7. 最後灑上蔥花跟紅椒粉即成
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