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三階限定
秋葵四季豆炒肉末
如果不加秋葵
四季豆炒肉末就是一到三階都可以吃的主菜(一跟二階不用油炒)
秋葵是個好東西
可以顧胃降三高
幫助腸胃道蠕動
用來炒肉末
它的黏液會很神奇的把肉末口感變的滑嫩
做法:
1. 秋葵洗淨,切成星星狀
2. 四季豆洗淨去粗邊纖維,切斜段
3. 熱油鍋,下豬絞肉炒至變色
4. 下蒜末、辣椒,炒至香氣散出
5. 加FMD合格醬油跟白胡椒粉,稍稍翻炒
6. 加入四季豆,再炒至豬肉微焦
7. 最後加入切成星星狀的秋葵,加再約2大匙的水,稍微悶煮
8. 炒勻後試味,以鹽巴調整鹹度
這道秋葵四季豆炒肉末灰常下飯
3階午餐可以配白花椰菜米
晚餐可以配半杯穀物
我這次是配燕麥仁
秋葵也可以用熱水燙2分鐘
撈起冰鎮
淋蒜泥醬油很棒
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