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某日P3早餐主角:蝦仁大阪燒
吃了兩天蛋餅
今天來吃大阪燒
剛好昨天在大潤發買到5折的蝦仁
真是太搭了~
蝦仁大阪燒做法:
1. 燕麥粉30g + 水 + 鹽巴 + 胡椒粉 + 蛋*1 + 切小塊的高麗菜 + 柴魚粉調成可流動的麵糊
(水慢慢加。高麗菜會稍為出水)
2. 拌勻,確定所有菜都有沾到麵糊
3. 熱油鍋,麵糊下鍋,面層放蝦仁
4. 等微焦後翻面(請用盤子或鍋蓋輔助)
5. 再煎到麵糊定型,底有點微焦
6. 面層刷上coconut aminos
7. 上桌開動囉!
我買的Coconut Aminos是以下這支,在iherbs購入的
酸酸甜甜
味道有點像喼汁 (梅林醬)
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