2020-04-14-13-04-28-699_1.jpg

某天P1中餐:咖喱牛肉絲炒糙米米粉

 

源順的糙米米粉在有機店賣 $75

1006741-1.jpg

 

家樂褔賣的是有機南瓜糙米米粉 $96

20190904174333491_b.jpg

FMD建議吃有機的

但我為了荷包覺得有機非必要   

一包裏面巳經分4

每次我都直接用1

 

咖喱牛肉絲炒糙米米粉做法:

1. 牛肉切絲,用醬職人黑豆醬油跟黑胡椒粉拌勻,再加點水攪拌至水份吸收,醃最少半小時

2. 糙米米粉先洗淨一下,泡水約5分鐘,再把水倒掉

(廠商是說不要泡,但不泡的話米粉太硬不好炒)

3. 蔬菜們切絲:紅黃甜椒、洋蔥、黑木耳絲、雪白菇

4. 起乾鍋,下洋蔥後加點水炒至洋蔥變軟,下牛肉絲炒至變色

(如果太乾就再加點水或FMD合格的蔬菜/雞高湯)

5. 續下其他蔬菜絲,加2大匙咖哩粉翻炒

6. 下糙米米粉,翻炒後燜至湯汁收乾

(鍋裏的湯汁要夠,太乾要加水或FMD合格的蔬菜/雞高湯,米粉是要用湯燜入味的)

7. 以鹽巴調味,上盤囉

 

 

2020-04-14-13-04-40-262_1.jpg

2020-04-14-13-04-48-943_1.jpg

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 huibarbie79 的頭像
    huibarbie79

    ◎香港人在台灣~ 繼續愛台灣。愛美食◎

    huibarbie79 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()