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某天的P3早餐:

主角~ 咖喱香菜南瓜燕麥蛋餅

社群前輩說

咖喱 跟 香菜很搭,一定要吃看看

沒想到真的是好搭啊!!!

 

咖喱香菜南瓜燕麥蛋餅做法:

1. 燕麥粉25g + 黑麥粉 3g + 木薯粉 2g 加水調成稀的麵糊

2. 加入香菜梗末 + 咖喱粉 煎成咖喱香菜蛋餅皮

(香菜梗是香氣主要來源,不要只用葉喔)
 

 

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3. 起油鍋,加蛋液

4. 立馬舖上咖喱香菜蛋餅皮

5. 翻面後抺上南瓜泥、堅果醬再舖上香菜葉
 

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6. 加點現磨玫瑰鹽

7. 捲成一捲,用剪刀切片就可以了

 

南瓜泥跟堅果醬融合在一起

你濃我濃的

再加上咖喱跟香菜的香氣

超級好吃的喔  

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