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冰箱很久沒補漢堡排了

這次沒遇到打折

還是在大潤發買了一盒牛絞肉回家

在中壢這邊

大潤發賣的牛絞肉比其他賣場都要便宜很多

豬跟雞我都等家樂褔打折才會買

大潤發通常只會打9折

但家樂褔通常都會在8折或更低～

  豆腐牛肉漢堡排材料:

1. 牛絞肉約200g
2. 洋蔥半個切碎
3. 蛋一顆
4. 板豆腐一盒300g (用重物壓出水份)
5. 燕麥纖維 1大匙

  調味：

• 薄鹽醬油2大匙
• 鹽巴一咪咪
• 糖一咪咪
• 白胡椒粉一咪咪
• 米酒1大匙
• 橄欖油1大匙
• (因為這次買的牛絞肉很瘦，所以放心的加一大匙)

  做法：

1. 板豆腐板以重物壓出水份，用叉子壓碎
2. 跟牛絞肉、蛋、燕麥纖維、洋蔥碎跟調味混合
3. 用筷子攪打至有黏性
4. 放冰箱靜置１小時待入味
5. 用小匙挖一點點餡料出來，微波一分鐘試吃味道，如果不夠再做調整
6. 挖出手掌心大小的餡料，雙手來回甩來甩去，然後用荷包蛋圈放到在烘焙紙中固定型狀
7. 這份量約做出6片漢堡排

   

    

    

8. 不沾鍋下噴點油，放下漢堡排煎至兩片微焦
9. 用尖物刺過漢堡排，沒沾黏就是熟了

▲　香噴噴牛肉漢堡排

▲　帶便當一餐一片剛剛好

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