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是日便當菜：

義式煎雞胸肉

氣炸櫛瓜

氣炸豆包

義式煎雞胸肉

雞胸肉洗淨後

用5%鹽水醃漬一晚

取出後2面灑上義式香料粉

靜置一下就可以下鍋煎

大火煎至兩面微焦

蓋上鍋蓋，關火

用餘溫燜煮至熟

(大約半小時)

用鹽水醃過的雞胸肉

口感超級嫩又juicy的唷

氣炸櫛瓜

櫛瓜切片

抹上海鹽

靜置幾分鐘至出水

把水份擦乾

均勻的噴點油

放到氣炸鍋中

380F / 10分鐘

中途隨時把鍋子移出

防止櫛瓜烤焦

氣炸豆包

豆包表面抹上點油

先用不沾鍋煎至2邊微焦

再放到氣炸鍋中 400F / 5分鐘

立馬超酥脆

當下沾點胡椒鹽就hen 好吃

隔天微波後變的很乾硬

可惜囉

雞胸肉一次煎兩片

另一天便當伴以四季豆跟蠔油拌黑木耳

2019.07.22

今天中餐：

鹽水雞胸肉

清燙花椰菜

蒜香金針菇

鹽水雞胸肉是用鹽水醃漬法醃一晚後

鍋子開水煮滾

把醃好的雞胸肉丟下去

水滾後關火

蓋子蓋上，等30分鐘燜煮至熟

蒜香金針菇可以回顧以下舊文：

2019.01.22　蒜香金針菇｜原來金針菇可以這樣煮。牛肉豆腐漢堡排｜高蛋白質低油低卡料理

2019.07.23

是日中晚餐：

鹽水雞胸肉

清燙玉米筍

苦瓜鹹蛋

氣炸小豆干

昨天的鹽水雞胸肉煮了2片

這片灑上咖哩粉增加風味

也可以灑上不同的風味

氣炸小豆干超簡單

直接丟到氣炸鍋

噴點油

380F / 5分鐘至皮脆就好了