最近IG都在燒磚餅
(咳咳。。。其實也好一陣子囉
是墨西哥捲餅裏面層層疊料，包起來成磚塊狀
再拿去煎
突發奇想
大豆紙 / 乾豆皮 應該也做的到啊
完全大成功 !!!!! 
▲ 雞肉豆腐漢堡排乾豆皮磚餅
好長的名字 
做法:
① 一張乾豆皮 (又叫千張/大豆紙)對摺，這樣就是兩層的厚度
② 中間開始舖料，先從乾的著手
第一層：雞肉豆腐漢堡排 按這看之前分享的做法
第二層：「六甲田莊」的辣起司片
第三層：小黃瓜片
第四層：蕃茄片
第五層：煎蛋
第六層：小黃瓜片
第七層：蕃茄片
③ 最後加上現磨黑胡椒
④ 乾豆皮從四周往裏面折
⑤ 用一隻手固定中間的收口位
⑥ 折好後，收口面朝下放到不沾鍋中用小火煎
⑦ 煎一下下就可以翻面
⑧ 接著用夾子跟鍋鏟的協助，四邊立起來煎到酥酥
⑨ 料滿滿卻低卡低碳的乾豆皮磚餅上菜囉
O M G 
切下去就卡滋卡滋
裏面的食材們各司其職
蔬菜爽脆有水份
辣起司微微辣好開胃
雞肉豆腐漢堡排取代油膩膩的美式牛肉漢堡排
美味不相上下喔
覺得少了一個sauce
牛肉burger 通常都是加BBQ醬或者一級罪惡的花生醬
我選的是
是拉差醬 Sriracha
完全神對味惹 
2019.06.25
懷念厚磚餅
今天特別準時鬧鐘叫了就起床
這次改用氣炸鍋
免煎免油煙
▲ 雞肉豆腐漢堡排乾豆皮磚餅
這次沒有蕃茄片
層次少一點沒那麼厚囉
做法:
①一張乾豆皮 (又叫千張/大豆紙)對摺，這樣就是兩層的厚度
②中間開始舖料，先從乾的著手
第一層：雞肉豆腐漢堡排⬅️之前有分享做法
第二層：小黃瓜片
第三層：煎蛋，灑上胡椒鹽
第四層：小黃瓜片
第五層：#六甲田莊 #辣起司
③最後加上現磨黑胡椒
④乾豆皮從四周往裏面折
⑤用一隻手固定中間的收口位
⑥折好後，收口面朝下放到氣炸鍋
⑦噴油，370F 烤8分鐘，400F烤5分鐘
⑧不用顧爐的厚磚餅上菜囉
⑨大麥克等級的乾豆皮磚餅上菜囉
氣炸鍋版沒有用煎的那麼酥
但勝在不用站在爐前熱騰騰
配上是拉差醬 Sriracha
好飽足
好美滿 ❤️
★ 伸延閱讀 ★
2019.04.14 芭比亂亂煮{低碳。低醣}｜乾豆皮料理。五香雞捲自己做。低卡低醣低碳水。可蒸可煎也可炸
2019.04.26 {低碳。生酮} 芭比亂亂煮｜乾豆皮料理第二發。變身超酥脆蛋餅。低卡低醣低碳水 (2019.06.06 更新)
留言列表
FMD新陳代謝飲食法 (3)
