◎香港人在台灣～ 繼續愛台灣。愛美食◎

有想過

不用糯米粉

就可以做麻糬了嗎 

有想過

不用蒸，用微波爐就可以做麻糬了嗎 

只要3種材料

配合微波爐的 手工麻糬  來囉~~

改一個食材變身為「生酮麻糬」

以後隨時都可以做QQ麻糬啦

 正常版本

材料：

盒裝嫩豆腐半盒

太白粉40g

杏仁粉5g

做法：

1. 以上材料用調理機打成泥狀
   
2. 蓋保鮮膜微波2分鐘
   
3. 出來持續攪拌至微涼，就可以開始拿來包
4. 用手捏一小塊出來，放在手指上
5. 用另一支手把麻糬攤開成正方或圓形狀
6. 延伸性超好很好塑型
7. 放芋泥在中間，兩邊合上滾成圓球
   
8. 碗中放過篩的滾花生粉，麻糬丟下去搖晃碗把外皮裹上粉
   
9. 用保鮮膜獨立每個包起來，不要讓皮乾掉
   

豆腐皮好軟 Q惹 😍😍😍

比糯米粉版本更柔軟啊

 低碳抹茶版本

材料：

盒裝嫩豆腐半盒

加洋車前子粉1.5小匙跟杏仁粉1小匙

做法：

以上材料用調理機打成泥狀後

用不沾鍋小火炒至有麻糬感

後續做法同上

外層改滾花生粉加抹茶粉

抹茶粉忘了加在豆腐中一起打泥

炒成麻糬糰才熊熊記起來

不死心硬要加抹茶粉下去揉

所以麻糬糰是大理石的綠白色 😂

滾上抹茶花生粉

就完全看不出來了