◎香港人在台灣～ 繼續愛台灣。愛美食◎

桃膠在香港巳經紅了一段時間

吃不起燕窩

我們會改吃雪耳 (白木耳)

桃膠的出現引起一陣熱潮

根據谷歌

桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油

是一種淺黃色透明的固體天然樹脂

桃膠內服可養腸胃，同時對面部粉刺、痤瘡、色斑均有療效

另外桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效

在逛龍潭菜市場時

有好幾攤都在推銷

去「勁賞無醣超市」買燕麥麩

剛好有在賣一小包$100桃膠

就買來嚐嚐看

不過離開後詢問其他小攤

他們賣的比勁賞便宜

後來去忠貞市場

還有更便宜的 哈哈哈

不過沒關係啦

因為幾顆桃膠就會發漲的很大

一人份大約抓個5顆

但我想入口滿滿的

就抓了個double

▲　桃膠原貎

之前在香港吃過桃膠

小小一碗桃膠燉鮮奶就要 HKD40不等

自己弄便宜多了

只是要花點功夫

▲　桃膠要先浸泡一晚

▲　發漲後會看到很多黑色點點的雜質

這些是樹脂的殘餘

需要把他們去除，再掰成小塊

▲　再次洗淨

▲　去籽的紅棗泡軟

▲　加水跟去籽的紅棗一起燉煮約30分鐘

湯開始濃稠就可以用冰糖調味

我是用椰糖加三多零熱量代糖

椰糖的香氣有點像黑糖

加進去滿合的

但顏色會變的濁一點

▲　晶瑩剔透的桃膠

▲　每一口都是膠原蛋白，好滿足

下次要燉鮮奶

有朋友分享可以燉椰子

燉木瓜、雪梨也可以喔

2019.07.18

今天桃膠來燉椰奶

洗淨去雜質的桃膠

先加水燉半小時

然後加入椰奶再燉5分鐘

咕溜的桃膠

加上椰奶的潤滑

好好吃啊

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