之前分享過 田安石版本的 「低碳港式鹹肉粽」
今天這個是另一個網路版本
用的是更低卡更健康的「白花椰菜」
內餡則是前幾天餘下來的綠豆仁跟五香肉
後面一排是員工餐的熱湯甜品
韓國部隊湯裏面有金針菇、熱狗、泡菜
還有➡️➡️ ➡ ️泡麵 
不過這湯的味道我好愛
大家在懷疑是用辛拉麵去煮的
糯米皮做法：
白花椰菜洗淨
白花椰菜的花跟梗一起用調理機打成細末
（做偽飯反而不能打太細喔）
之前部份白花椰菜拿去做偽炒飯了
手上只餘下270g 的白花椰菜末
加上2小匙洋車前子細粉
先加一小匙，拌勻後再邊拌邊往上加
直到有成團的樣子
接著加入2大匙醬油
油半大匙
一點白胡椒粉跟雞精粉調味
靜置約半小時
一樣偷懶用烘焙紙包成粽子模樣
大同電鍋用半杯水蒸就完成了
（因為綠豆仁跟滷肉之前都先蒸熟了）
▲ 在公司用蒸飯箱蒸
▲ 淋上甜醬油
這次的口感
覺得比上回的更接近糯米啊啊啊啊 
因為洋車前子的關係
夾起來就是 超 軟 Q
有那種糯糯的口感 
▲ 皮有糯米感，綠豆仁夠綿軟
▲ 瘦瘦的五香滷肉
這次鹹蛋黃只沾米酒
沒有用烤箱烤
比較濕潤比較香
烤過反而會太乾耶（但網路食譜都會叫你烤去腥）
▲ 鹹蛋黃配綠豆真的好美味
沾著甜醬油 (赤藻糖醇加醬油)
一口接一口
好吃好吃
大口吃也不罪惡
而且只要邊吃邊喝水喝足
洋車前子會讓你滿耐飽的
2019.05.19
之前做的 白花椰菜鹹肉粽
周末再來安歌
然後這次真的買了粽葉來做了
一包粽葉好多片
店家說放在乾燥處可以明年再用
哈哈哈哈 那就先買了再說吧
粽葉是乾的
先拿出來
用大鍋水煮
水滾了就關火讓粽葉在裏面吸飽水份
幾小時後，或者晚上用隔天早上再拿出來
一片片用菜瓜布刷乾淨
再放在洗菜藍上晾乾備用
白花椰菜鹹肉粽的做法請看之前的網誌
唯一不一樣是
滷肉一樣用梅花肉
但多加了一點香港才有的 「玫瑰露酒」
包粽子方式可以找youtube
很多人分享如何包粽子
邊看邊包比較容易成功
用粽葉包果然可以大顆很多
樣子也算是有模有樣
有好好包好用綿繩綁好了
但蒸的時候還是會爆漿
洋車前子太會炸惹
加了玫瑰露酒的滷肉
整個味道就升級了！
夾起來糯糯的口感
這次綠豆仁加的特別多
沾著甜醬油 (赤藻糖醇加醬油)
一口接一口
好吃好吃好好吃
再大顆大口吃也一點不罪惡
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