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最近天氣太熱了
便當都變成涼菜為主
泰式涼拌雞絲
12點吃飯時間到立馬由冰箱拿出來享用
省卻排隊微波的麻煩
這天便當是泰式涼拌雞絲配地瓜乳酪泥
泰式涼拌雞絲做法：
1. 先煮雞胸肉
雞胸肉先用鹽巴醃過，放冰箱大約2小時
用鋁箔紙捲起來頭尾扭緊成糖果狀
水煮滾後關火
雞肉捲丟下去燜一小時就熟了
放涼後用叉子撕成絲
全部放在袋子中
2. 洋蔥切絲泡水去嗆味
3. 小黃瓜刨粗條
4. 小蕃茄對切
2-4全部加入1的袋子中
加入健康廚房的泰式甜辣醬
再加入馬家私房醬蒜辣口味
比例大約5:1
因為這個蒜辣醬滿辣的
再加一咪咪醬油
搖勻搞定
酸酸辣辣很開胃
這道小菜本來是要加香菜的
但昨天去菜市場一把香菜要 $20
不加了不加了
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