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二階新菜色

只要有里肌肉片跟金針菇就輕易搞定

照燒里肌肉金針菇捲

這個好吃到我每周都要吃!!!

里肌肉片是用火鍋的那種

夠薄捲起來卻有厚度

然後可以吃很多捲！

除了用里肌肉也可以用牛肉

成本比較貴就是了

 

做法：

封口：木薯粉＋水調成木薯粉水

醬汁：ＦＭＤ合格醬油２大匙、椰子胺基酸１大匙、蘋果醋半大匙、ＦＭＤ合格糖適量

1. 里肌肉片攤平，放上金針菇，像捲壽司一樣捲起來，確定有捲緊

2. 末端抺上一點點木薯粉水，封口

3. 鍋子裏放上烘焙紙

4. 放進捲好的里肌肉金針菇捲，封口朝底
 

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5. 開中火，確定封口熟了之後，再翻煎其他面至煎到有點微焦

6. 移開烘焙紙，上面留出的肉汁倒回鍋子裏

7. 倒入醬汁

8. 小火慢煎至收汁，中間要一直翻滾肉捲以免焦鍋
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整條直接吃比較不容易咬斷

可以一條用剪刀剪對半

吃起來會比較舒爽喔

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這道菜真的簡單又美味

只要是二階都離不開它

這次來配個高麗菜苗

好滿足

 

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