close
同事送我一包「米的雞蛋糕粉」
家裏沒雞蛋糕的機器
上網找找食譜
改成做小蛋糕也行！
材料：
雞蛋糕粉 150g
可可粉2 大匙
酪梨油 60g
雞蛋（室溫） 2個
杏仁奶 2大匙
（不另加糖因為雞蛋糕粉本來巳有糖份）
以上拌勻直至無顆粒
然後就可以倒入小蛋糕的矽膠模準備烤啦
是不是超級簡單!!! 
而且這個是米粉取代麵粉
屬無麩質蛋糕
沒有筋性所以過度攪拌也不會有太大問題
想到家裏有95%苦到難以入口的巧克力
就把巧克力用起司刨絲器削成絲
倒入一半的麵糊後
中間灑上巧克力絲
再倒麵糊至8分滿
▲ 剛好6 小杯
氣炸鍋350F / 10分鐘
蓋上烘焙紙後再烤5分鐘
▲ 蛋糕們長的好像司康啊
▲ 這膨鬆度真美
▲ 中間的巧克力有透出來
▲ 蛋糕組織不錯
鬆軟綿密有濕潤度
苦的巧克力在這中和了原本蛋糕的微甜
大成功的小蛋糕！！！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
FMD新陳代謝飲食法 (3)
