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話說市售的韓式泡菜總有FMD不允許的添加物、糖跟醬油
全聯有一款無糖的但有水梨汁
也只限一階享用
感恩社團前輩創出這個FMD合格版的韓式泡菜
不難操作
只是需要苦候7天收成
真的跟市售沒差
只是口味再清爽一些
留著給無聊的2階帶來生機
食譜原連結：
https://ritachin0918.pixnet.net/blog/post/352503589
食譜中的青蔥我改為韭菜
因為最傳統的做法是用韭菜末
大白菜壓重物方面，我是用大盤子上面加一個加滿水的燒水壼
Rita前輩是一直用調理機把材料混合
我是用拉拉機把洋蔥、豆薯、蒜頭與生薑絞碎後
倒出加FMD合格糖韓國辣椒粉跟Buko 椰子胺基酸醬油
最後加入煮好的木薯粉麵糊，戴上手扒雞手套抓勻
以下單純貼上過程照～
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FMD新陳代謝飲食法 (3)
