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咖喱在FMD中算是變化性很大的調味
一階到三階都可以應用到
差別是三階可以用椰奶或椰漿
會加倍好吃
一階不吃肉
改吃一下鷹嘴豆
來份 
鷹嘴豆南瓜咖喱
這次用的是Real Thai 泰式黃咖哩膏
在大賣場都可以找的到
鷹嘴豆南瓜咖喱做法：
1. 鷹嘴豆先煮熟（我習慣煮好一鍋，分裝丟冷凍）
2. 櫛瓜去頭尾，切丁；紅椒、洋蔥切丁；南瓜去皮切丁
3. 起鍋，洋蔥下鍋炒至香氣飄出，加半杯水
4. 下南瓜丁跟櫛瓜丁翻炒至開始軟（太乾要加水）
5. 加入半杯巳熟的鷹嘴豆跟紅椒丁
6. 加入1/3包黃咖喱醬炒香
7. 再加大約一杯水，把材料煮軟至所需濃稠度就可以裝盤
配半杯熟穀物
就是一階的午餐或晚餐囉
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FMD新陳代謝飲食法 (3)
