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一到三階適用

醃白蘿蔔

 

爽脆又酸甜的蘿蔔

很適合當配菜

感恩社團前輩Isabel分享此食譜

再稍微調整至合自己的味道　

 

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不管第幾階

嘴饞也可以隨時來幾塊

我最後又再丟了一根去籽大辣椒進去

提味而巳不會辣

 

作法:

1.白蘿蔔洗淨，削皮

2.將洗淨的白蘿蔔，切薄片
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3.切好的白蘿蔔，放入大碗中，加入鹽巴拌勻，放一到三半小時去菁

4.把蘿蔔出的水倒掉，再用冷開水洗3次，以免太鹹

5.洗淨的白蘿蔔直接加入椰糖(或其他合格糖)、蘋果醋、檸檬汁半個，拌勻試味調整酸甜度，放冷藏隔天即可食用

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後面再做了其他口味不一樣的醃蘿蔔

有用ZERO雪碧代替糖去醃漬

再加韓國辣椒粉

覺得加辣的更好吃~~~~~

醃汁最多可以醃漬兩次

下一次續用要把各材料補一些，不然味道會不夠

 

 

 

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