◎香港人在台灣～ 繼續愛台灣。愛美食◎

作為一個正港香港人

最愛港點就是蝦餃跟蘿蔔糕

前陣子做的蘿蔔粿始終不是我的菜

我要的是札札實實可以煎的蘿蔔糕

調整了2次配方今天終於大成功！！！！

概念來自阿基師「剩飯做蘿蔔糕」

剩飯改為燕麥仁

華麗變身

燕麥仁蘿蔔糕

一階早餐不用再一直吃燕麥粥了

這個配方一階三階適用

以下份量是一份一階穀物

如果三階就是兩份穀物

燕麥仁蘿蔔糕做法：

1. 煮熟燕麥仁150g+水1杯用調理機打成米漿
 
 

2. 米漿加再2大匙高梁粉 + 1大匙燕麥纖維拌勻

3. 蘿蔔約1/4條刨絲(250g)，炒至透明

4. 加鹽半小匙，白胡椒粉+黑胡椒粉繼續炒

5. 倒入米漿，持續拌炒至黏糊狀至快炒不動的狀態
(我炒到鍋子四邊會黏著一層白膜)

6. 放在有烘焙紙的容器，外鍋一杯水蒸至熟

7. 完全放涼後放冰箱一晚定型

*如果蒸完，手摸面層還是軟軟濕濕的，請外鍋再加半杯水，不加蓋直接按下加熱至跳起，可以幫助蒸發掉水份

早上起來

切片用不沾鍋乾煎

（1階不能用油要小心煎到焦黑）

沾蒜末辣椒醬油服用

吃的好滋味啊啊啊啊

一杯燕麥仁打成漿再變身蘿蔔糕

整個份量好大~~~~~~

配著瘦腹蔬昔

這個早餐吃到超撐

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