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二階點心除了社群裏熱門的滷牛鍵
新菜色 「義式香料烤豬里肌」來囉～
豬里肌是二階跟三階限定
用來當主菜當點心也可以
做法：
1. 豬里肌塊約400g，洗淨抺乾水份
2. 調味粉（先置盤中拌勻）：
- 義大利香料粉2大匙
- 黑胡椒粉適量
- 蒜粉適量
- 百里香適量
- 玫瑰鹽適量
3. 步驟1的豬里肌在步驟2的盤子上翻滾，沾滿調味粉
4. 最後淋上檸檬汁一顆跟灑上點百里香
5. 氣炸鍋 350F/ 20分鐘
6. 取出靜置到涼再切片
里肌肉沒什麼脂肪
烤過度會變的很柴
所以要依肉的量去調整氣炸時間
中間定時拉出來看看熟成度
肉能用長鐵針穿過就是熟了
(記得肉在放涼時還會有餘溫添加熟度)
喜歡用來當二階點心，配豆薯
有點粉紅的地方其實巳經熟透
不過安全起見
我會再微波一下再享用 XD
想再嫩一點
覺得可以先用5%鹽水醃製法
再來裹調味粉（不要再加玫瑰鹽）
等這批吃完我就來做舒肥版的 ^^
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