2020.02.10 / ⒹⒶⓎ8。Ⓟ1
早餐：南瓜燕麥粥 伴 芭樂
南瓜燕麥粥超簡單做法：
南瓜切小塊
加水燜煮至軟（可微波，也可以用蒸）
加入半杯大燕麥
以鹽巴、胡椒粉調味
煮至燕麥軟掉就可以了
南瓜好香甜
我喜歡燕麥做鹹味的 
點心：水蜜桃
中餐：雜菜咖哩腰內肉絲炒糙米飯
- 醃肉
腰內肉切絲，以鹽巴及白胡椒調味
打水2次
打一次水就拌勻到肉都吸完了再加第二次
這樣炒出來的肉會很嫩
- 做法：
熱鍋加蒜末，有香氣後加點水當作是油的介面
炒肉絲至變色
加入高麗菜絲、黑木耳絲、玉米筍粒翻炒
（如果鍋子乾了就加點高湯或水）
加入糙米飯
灑上咖哩粉翻炒均勻，以鹽巴調味即成
加了各種蔬菜後
一碗飯變成一大盤
吃好飽
咖哩真的是 FMD最好的調味料
(不然只有鹽巴、胡椒、無糖黑豆醬油太單調啦)
*後記：玉米筍是三階都NG的，繼續吃錯因為買太多了
點心：蘋果
晚餐：氣炸雞肉鑲甜椒配 糙米飯 佐 燙甜豆
雞肉餡製作：
雞絞肉加入豆薯粒跟洋蔥
以鹽巴跟白胡椒調味
喜歡吃點辣就再切點辣椒
持續拌勻至肉團產生黏性
氣炸雞肉鑲甜椒做法：
- 甜椒剖半
- 內部灑上點樹薯粉
- 塞上雞肉團，壓緊
- 送氣炸鍋380F/10分鐘至表面微焦就可以了
餘下的肉團，用2支湯匙做成丸子
同樣氣炸至微焦
就是後面 phase 2 二階的好點心
2020.02.11 / ⒹⒶⓎ9。Ⓟ1
早餐：隔夜燕麥 伴 肉桂蘋果
點心：芭樂
中餐：咖哩南瓜雞肉糙米飯
不能用咖哩磚
改用用2大匙印度咖喱粉
沒能用椰奶少了一個香氣
南瓜的燉煮有助於咖喱慢慢變稠
(南瓜我會先蒸熟)
點心：白龍果
晚餐：蒸鯛魚配 糙米飯 佐 燙水蓮
{水蓮調味：蒜頭、辣椒、黑龍無添加醬油}
鯛魚真的是個好食材
冷凍取出
退冰抺乾
灑上鹽巴胡椒粉
醃一醃拿去蒸或氣炸就很好吃
重點是無細骨
每口都是肉吃的舒爽啊
2020.02.12 / ⒹⒶⓎ10。Ⓟ2
早餐：洋蔥甜椒蛋白燒
把材料拌勻加鹽巴胡椒粉調味
一樣是用氣炸鍋搞定
點心：蛋白2顆 伴 小黃瓜 {調味：鹽巴，胡椒}
*後記～其實只能吃一顆蛋白，那天不知頭撞到什麼記錯了 XD
中餐：蒸鯛魚、氣炸杏鮑菇、蒜香地瓜葉
點心：雞肉鑲青椒 伴 小黃瓜
前天的雞肉鑲青椒
剛好剩一條
拿來當點心恰恰好
晚餐：鹽水雞胸肉 {調味~孜然粉}、氣炸杏鮑菇、蒜香地瓜葉
2020.02.13 / ⒹⒶⓎ11。Ⓟ2
早餐：水煮鮪魚生菜包
水煮鮪魚罐頭水份瀝乾
加入檸檬汁、黑胡椒、鹽巴、紅椒粉跟一點甜菊糖調味
生菜洗淨，佐芥末醬包起來吃
吃完
胃是有東西的
但整個感覺好空虛 
點心：雞肉丸子 {調味：咖哩粉}
中餐：孜然雞胸肉絲、蒜香生菜金針菇
點心：雞肉丸子 跟 檸檬吉利凍
吉利凍首度出場
來自社團群友的好分享
檸檬吉利凍做法：
- 半杯水+檸檬汁一個
- 加入一湯匙好媽媽牌吉利丁粉拌勻
- 邊攪拌邊加熱至吉利丁粉完全融解
- 用瀘網將泡抺過瀘
- 倒入容器冰一晚即可
在只有肉跟菜的二階
能吃個甜品真的是無比幸褔啊 
豆薯當然是二階不能缺的小零食啦
晚餐：氣炸白帶魚肉、蒜香生菜金針菇
同事送的白帶魚肉
沒有刺沒有骨頭
不過肉質太札實我不太愛
2020.02.14／ⒹⒶⓎ12。Ⓟ3
早餐：燕麥鮪魚蛋餅 佐 炒青黃椒 (水果: 藍莓)
三階早餐終於可以吃蛋餅了!!!
把之前的燕麥煎餅改良
變成蛋餅皮
燕麥蛋餅皮做法：
- 燕麥粉30g + 樹薯粉5g
- 鹽巴跟白胡椒調味，加水至微稠有流動性
- 靜置5分鐘會變的稠稠
- 鍋子下油1大匙，麵糊倒下去慢慢抺平成圓形 (越薄越好)
- 翻面後再加另一大匙油，煎的2面微焦
- 全蛋拌勻，下鍋後立馬把蛋餅皮蓋上
- 翻面後加上鮪魚罐頭
- 慢慢把蛋餅捲起來
這罐鮪魚罐頭購自大潤發
當時大出清打5折呢 
鮪魚巳經有用檸檬跟黑胡椒調味
所以直接半罐倒下去很方便
這個蛋餅完全滿足了我這個蛋餅控
沒時間弄沾醬就差了一個味兒
點心： 無調味堅果1/4杯
中餐：椰奶雞肉咖喱 配 炒花椰菜米
花椰菜米購自全聯
曾經只有好市多在賣大包的
現在全聯或其他團購都有看到囉
花椰菜米不用解凍
直接下油鍋炒至軟至乾
這個費點時間
我懶的時候
會放微波爐先解凍
再下鍋炒會快很多
椰奶豬肉咖喱做法：
- 豬肉片先以一點黑龍無添加醬油跟胡椒粉醃一晚
- 杏鮑菇切片加水，先微波煮至軟，瀝乾
- 一大匙起油鍋炒豬肉片
- 肉片撥一邊，加入四季豆段翻炒
- 四季豆有點軟後，再加入杏鮑菇
- 兩大匙咖喱粉炒勻至香味飄出
- 加入椰奶1/4杯跟水（剛好蓋過食材就可）
- 蓋上鍋蓋燜煮至濃稠
- 以鹽巴調味即可，必要時使用樹薯粉勾芡
記得椰奶要選沒什麼添加物的
這牌子的不錯
成份就單純的椰奶
但不好找就是了
點心： 可可杏仁粉杯蛋糕
可可杏仁粉杯蛋糕做法：
- 杏仁粉 20g
- 無糖可可粉2大匙
- 全蛋 x 1
- 融化椰子油 30
- 泡打粉 1/2茶匙
- 甜菊糖液6滴 (不夠甜, 下次再多加)
以上全部在馬克杯內拌勻
大火微波1分鐘
倒出即成
晚餐：
今天是情人節
一如往常吃 「點爭鮮」
日式料理也是FMD三階的好選擇
有點小破戒但也努力克制了
這種日子就不要太計較了咩
傻傻的吃著日式醬油
才驚覺我不能吃這種醬油要自己帶啊
後面的直接只配哇沙米吃
玫鮭花漾 $90 (好小一份，鮭魚不夠厚)
鮭魚三味 $40（不吃飯）
蘆筍蝦手卷 $40（不要美奶滋）
鹽烤鯖魚 $100（烤的香肉又嫩，好吃好吃）
花蛤味噌湯 $40（朋友點的）
蒲燒鮭魚丼 $60（朋友點的）
唐揚炸雞 $60（外脆內有肉汁，必吃）
酥炸魚塊 $60（粉漿不厚，每口都是滿滿的魚肉）
2020.02.15 / ⒹⒶⓎ 13 。Ⓟ3
早餐：燕麥蔥花蛋餅 配煎櫛瓜佐堅果醬（水果：恐龍果）
跟昨天做法一樣
不加鮪魚，直接用全蛋+蛋白x2
再拌點蔥花
休假在家有時間弄個蒜末醬油當沾醬
蛋液多一點口感特別豐富
這周有訂勤億蛋白液
終於不用浪費蛋黃了
煎櫛瓜沾好市多買的綜合堅果醬
尤如胡麻醬的應用
好好吃啊
點心直接吃２匙也是一個爽度！！！
這罐綜合堅果醬才幾天就沒了1/4罐 XD
點心：蘆筍綜合堅果醬手捲
三階要多吃刺激甲狀腺的東西
海苔跟蘆筍都很適合
早上在忠貞市場買到一把35的蘆筍
立馬拿來當點心包著吃～～～
中餐：泰式打拋豬（水果：水蜜桃）
全聯買的泰式打拋粉
有了它打拋沒難度！
泰式打拋豬做法：
- 起油鍋炒豬絞肉
- 肉變色有香氣後加一把蒜末跟辣椒
- 一湯匙魚露跟一小匙醬職人無糖黑豆醬油翻抄
- 加入四季豆一點水悶煮
- 加入蝦仁炒至變色
- 兩大匙打拋粉翻抄
- 最後丟進切片小蕃茄，九層塔跟一顆檸檬汁拌勻上盤
點心：無調味堅果 1/4杯
晚餐：
晚餐外食
吃火鍋自己帶醬油再加一大匙好油
配店家的蒜泥、蔥花跟辣椒
「鍋台銘時尚湯鍋」
藥膳羊肉鍋 $160
湯頭儘量不要喝
店家的冰淇淋、汽水、咖啡、爆米花、玉米酥都不能吃!!!
忘了叫店家不要加火鍋料
就丟給朋友搞定
鍋的肉量不夠
外加點一盤鯛魚
回家覺得空虛又沒吃到好油
就來一小塊烤地瓜淋上一大匙堅果醬
滿足滿足
詳細食評請看這：
2019.12.22 鍋台銘時尚湯鍋｜20多種湯頭的百元鍋物。爆米花、海苔玉米酥、冰淇淋、霜淇淋、多種飲料汽水咖啡機吃到飽喝到飽！＠桃園中壢 (2020.02.15 更新))
2020.02.16／ⒹⒶⓎ14。Ⓟ3
早餐：燕麥蔥花鮪魚蛋餅 炒蘿美生菜 佐 藍莓燕麥奶昔
把部份燕麥的量拿去做藍莓燕麥奶昔
1/2杯水 + 藍莓 + 大燕麥片10g + 甜菊糖液幾滴
用調理機打到細緻就可以
餘下用20g燕麥粉做蛋餅
三階每早吃燕麥蛋餅真的不會膩啊
酥酥脆脆的～～～
點心：無調味堅果 1/4杯
中餐：氣炸鮭魚。薑炒山茼蒿（水果：藍莓）
沒用到3大匙油
沒吃足的油量
以1/4杯黑芝麻取代 
點心：可可椰子杯蛋糕
這個微波杯蛋糕 打趴前面所有微波蛋糕款
好鬆軟好濕潤好吃好吃
前面那幾款沒有加液體有點太乾了
可可椰子杯蛋糕做法：
- 2大匙椰子麵粉
- 1大匙可可粉
- 1/4泡打粉
- 1全蛋
- 2大匙堅果醬
- 1大匙融化椰子油
- 3大匙椰奶
- 香草味甜菊糖液4
- 原味甜菊糖液4
- 臻果味甜菊糖液8
- 濕料跟乾料分2個大碗各自拌均勻
- 乾料再加到濕料裏拌至無粉粒
- 倒至馬克杯中
- 微波2分鐘倒出即成
晚餐： 中餐的鮭魚大約1/4＋氣炸鹽水雞腿排+炒花椰菜米
油量不足
直接吃一大匙堅果醬補油
(美味啊美味
第二周又完滿結束
菜色一周比一周進步
也越來越有各階段菜單內容的想法
這樣的體重控制才不會覺得痛苦啊～
留言列表
FMD新陳代謝飲食法 (3)
