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下雨天又冷

跑去吃鍋

「億佳人小火鍋店」

常常路過都有注意到這家小火鍋店

蔬菜是自家的水耕農場種植的

從農場到餐桌，健康安全看得見

湯頭是昆布熬煮的高湯

根據店家FB介紹

堅持使用北海道梹中1等昆布熬煮湯底

每天熬煮最少8小時以上都不停火

把昆布的精華熬出來，使昆布最後變透明

湯底裡會加微量的調味料

大骨粉.雞粉.鹽巴.味原液.冰糖.胡蘿蔔等...提味

使湯頭色香味具全，靠近天然的湯頭

▲　門口的廣告牌

▲　2段營業時間

▲　內用環境

▲　飲料及餐具區

▲　冰淇淋有6種口味覺得驚人

▲　醬料區

▲　點菜單

最基本鍋 $140起跳

豬牛雞羊雪花牛都有

白飯跟雞蛋會在點餐後由店員送上

▲　FMD出門必自備無添加黑豆醬油跟好油

▲　傳統的小火鍋，還在用酒精膏呢

▲　白飯還會灑上點黑芝麻

▲　極品南瓜牛肉鍋 $160

一開始先品嚐湯頭

真的有鮮甜不會太浮誇

鍋子有深度

料都滿滿的

火鍋料先撈出來滿滿一碗

還有冬粉真的好豐富

▲　料太滿湯一直滾，把火鍋料撈出來滿滿一小碗

鍋裏加了很多巳蒸熟的南瓜

南瓜慢慢融化到高湯裏

越煮越好喝

▲　麻辣羊肉鍋 $170

麻辣鍋卻不會有一層紅油

入口真的微辣！！！

有點像藥膳加辣

這種麻辣真的沒負擔啊

湯頭鮮美

辣度喝的順口

我的鍋不要火煱料換來蔬菜加碼

整個超級飽 ‼️

▲　加點羊肉 $60跟 鴨肉丸 $30

加點的羊肉 $60滿滿一盤

我跟朋友都覺得超值!!!

重點是肉片肉質很不錯

鴨肉丸這樣一份30也是很佛心

天然健康的小火鍋又挖到一家

店員有禮貌又親切

環境整理又乾淨

朋友一直說可以再訪

★　延伸閱讀　★

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★　店家資訊　★

店家：億佳人小火鍋店

地址：平鎮區平鎮區延平路一段203號

營業時間：11:30~14:30；16:30~21:30