◎香港人在台灣～ 繼續愛台灣。愛美食◎

今天去艾佳拿預訂的勤億蛋白液

一盒有30顆蛋白才$125

真正好方便

除了早上早餐可以豪邁的煎大份蛋白

也可以做小點心

保鮮期有限

立馬捲起袖子

先做 杏仁瓦片

翻一翻材料櫃

發現原來杏仁片快用光了啊

餘下只有南瓜子

沒關係啦都麼一樣樣

不想用低粉

生酮食譜分享的是用杏仁粉

家裏沒存貨

就用黃豆粉吧，哈哈哈哈

食譜經過爬文後自己修改如下：

抺茶南瓜子瓦片

材料：

蛋白4顆

三多赤藻糖醇 50g

鹽巴 一咪咪

無鹽奶油 40g

黃豆粉 28g

抺茶粉 3g

南瓜子　160g

做法：

1. 將無鹽奶油微波10-20秒加熱融化
2. 黃豆粉跟抺茶粉先拌勻
3. 放進蛋白的鐵盤隔水加熱，加入赤藻糖醇打散到融化
4. 加入過篩的2拌勻，然後加入融化的無鹽奶油攪拌到無顆粒
   
5. 蓋上保鮮膜，放冰箱靜置半小時
6. 烤箱180度預熱，鐵盤加上烘焙紙，將麵糊抺平在烘焙紙上（越薄越脆）
7. 然後灑上南瓜子，用叉子邊推邊把南瓜子均勻分佈
   
   
8. 放入烤箱，以150度烤15-20分鐘，烤至表面金黃即可出爐
   
9. 立馬用刀子切片，置隔熱網放涼（如果放涼了再切就碎碎平安了）
10. 放涼後的瓦片用保鮮盒密封保存

如果放涼後覺得不夠酥

可以再放回烤箱再烤一下下喔

因為有抺茶粉跟用黃豆粉的原因

如果烤到口感很酥的話

顏色會有點焦焦

但吃起來沒有焦味的~~~~

我最後都烤到顏色不美但超酥的那種狀態