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只要3種材料的椰子球
灰常適合當親子點心
拌勻捏成球送烤箱就完成
這食譜可做約25顆椰子球
同事們評價不一
有的很喜歡
有的覺得普普
老外同事直說好好吃
椰子呢～大概是喜歡就喜歡
不喜歡就很不喜歡的一種食品
材料：椰子粉200克，蛋2顆，糖150克（我用三多赤藻糖醇）
蛋打散加進椰子粉+糖裏
以上材料慢慢拌勻，讓椰子粉吸收蛋液
到盤底都沒蛋液了，就可以捏成小球放在烘焙紙上
(我是戴著手扒雞手套捏椰子球的)
送烤箱 180度中層烤15分鐘
結束後如果面層沒有金黃色，再把烤盤移到上層150度再烤5分鐘
放涼再移到保鮮盒，不然會散開喔
剛成型時像咖喱魚蛋
烤完後
遠遠看還真像炸花枝丸 
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