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這道南瓜燉肉是我在一階的主食

可以配飯也可以用來拌麵

三階的話因為沒有用到油脂

需要另外補油補足喔

 

 

南瓜燉肉做法：

1. 南瓜洗淨表皮，去籽，用刀切成塊狀（太小塊會易糊）

2. 紅蘿蔔去皮切粒

3. 豬肉（我用的是豬胛心肉）洗淨切塊

4. 冷水下肉開小火至渣渣浮出，撈出洗淨

5. 洋蔥半個切碎，下鍋炒至微香

6. 加大約２大匙水（只為了不要乾鍋），下豬肉跟南瓜翻炒

7. FMD合格醬油3大匙稍為翻炒

8. 加水至剛好蓋過食材，再加上FMD合格糖1大匙

9. 蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘至略收汁即可

 

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為了拌麵，我留的醬汁比較多

把煮好的糙米扁麵丟進去

剛好把醬汁完美吸收

 

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▲　南瓜燉肉拌糙米扁麵

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