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低碳吐司全數吃完

周末太忙來不及手揉吐司

只好求快來做 「生酮漢堡包」

食譜來自國外網站

很久前Copy下來的食譜巳經不知從何而來

反正我沒那個才去自創食譜啦

材料：

• 椰子麵粉 130g
• 洋車前子細粉 18g
• 杏仁麵粉 60g
• 橄欖油 2大匙
• 無鋁泡打粉 2茶匙
• 蘋果醋　2茶匙
• 1/4茶匙 海鹽
• 1 + 3/4杯 室溫水

做法：

1. 在一大鐵盤，加入過篩椰子麵粉再加入杏仁麵粉、洋車前子細粉跟海鹽，拌勻
2. 加入無鋁泡打粉、蘋果醋橄欖油跟水
3. 以木匙攪拌約30秒以至成一團濕的麵團
4. 用手把麵團揉約90秒直到麵團成型不濕黏 (給時間粉類吸受水份)
5. 滾成圓球，靜置10分鐘
   
6. 這時預熱烤箱200C
7. 10分鐘後，再輕揉30秒左右，切成6等份
8. 把每顆小麵團滾成小球
9. 烤盤上放上烤盤紙，把小球放在烤盤紙上(麵團不會脹很大，但要預點彼些一點空間)
10. 用手掌把小球輕輕壓扁一點
11. 噴水，灑上黑芝麻粒
    
12. 送烤箱，20-25分鐘，直到面層有點變焦黃色
13. 取出，放在網格上冷卻約20分鐘
    
    
14. 完成！

漢堡包做好後

就可以夾進不同的食材囉

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