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生日飯

朋友推這家就在我家周邊的「武田信玄」

平日路過也知道這家店的存在

但不知道是一家無菜單料理

 

店家只接受預約

沒有現場候位喔

晚間用餐時間有兩段：17:30及19:30

習慣早點吃晚餐的偶當然選17:30

 

店內用餐位置不多

四人桌有5桌

包廂房間是一大圓桌

 

$880的無菜單料理

7菜一湯還有甜點

像鮟鱇魚這種菜色平常還不見的點的到

CP 值滿高的

可惜是上菜很快

一道還沒吃完其他就上場了

 

蟹跟牛肋排都是6桌一起享用的

店員會先呈上給大家拍照

 

 

 

▲　前菜

 

▲　梅醃蘿蔔

 

帶點酸甜有紫蘇梅香氣的醃蘿蔔

爽爽脆脆好好吃

▲　炸牛蒡片

 

平常吃到的是牛蒡絲

這是薄片

炸的酥脆

好涮嘴

 

 

 

▲　雞腿肉沙拉

 

雞腿肉下是生菜跟洋蔥絲

配半顆溏心蛋

 

 

 

▲　鮟鱇魚鍋

 

鮟鱇魚又叫燈籠魚

是深海魚的一種

樣子好醜牙很尖

 

 

 

▲　店員把燈籠豎起來

 

店員說～煮熟後嘴巴會張開

魚肉札實有甜

 

▲　香菇跟金針茹很吸味一定要吃

 

日式做法有醬油風味

也有點像壽喜燒

這湯偏濃鹹

喜歡喝湯的我也沒法一直喝

這價位能吃到鮟鱇魚實在有驚訝到

 

 

 

 

 

 

▲　生魚片

 

上場後店員就會詢問要不要拍照拍影片

加一杯液體下去

馬上煙霧濛濛

整個超華麗

 

 

鮭魚、旗魚跟獅魚 (油甘魚)

還有大甜蝦

生魚片都是厚切肉質入口就化

甜蝦有彈性有鮮甜

這盤生魚片視覺味覺都有滿足到

 

 

 

▲　手卷

 

裏面是酥酥的洋芋絲

卡滋滋很清爽

當然如果沒有飯就更完美了

 

 

▲　牛肋排

 

一支比湯匙還要長

期待有滿滿的牛肉可以吃

 

 

結果兩大支分6桌最後才沒幾片

滿滿油脂甘香配著炸蒜片

不錯吃但真的份量不夠啊 (敲碗

 

 

 

▲　墨魚紫蘇葉酥

 

這炸的酥而不油

外層地瓜粉漿微甜

內裏是黑黑的墨魚漿跟花枝粒

外層用紫蘇葉包著

沾胡椒鹽服用

好吃好吃

 

▲　蔓越莓沙瓦

 

又酸又甜

喝一口臉都歪了

可不可以超酸但微甜啊

 

▲　迷你茶碗蒸

 

小小一杯超可愛

用料滿滿

有蟹肉、魚卵跟香菇

魚卵啵啵啵鹹香爆出

是高級版的茶碗蒸

 

 

 

 

 

▲　蟹肉味噌粥

 

蟹拿去煮粥先

有先遊一圈給各桌觀賞

整只蟹伴以奶油蛤跟大蝦

還有湯匙上那一大匙松露醬

▲　蟹腳肉不多，但要耐心挖出來吃

 

▲　奶油蛤滿大顆的

 

多種海鮮之下

粥當然甜美

不過蟹實在是太難拆來吃了

個人還是喜歡大口吃一整隻長蟹腳

 

 

 

 

▲　味噌湯

 

有魚肉有蛤蜊

味道正常

 

▲　蛤蜊是橘色叫赤嘴蛤，特別鮮味的

 

甜點來囉～

 

 

 

▲　跳跳糖香草冰淇淋

 

冰冰的冰淇淋

跳跳糖在嘴裏爆發

 

口感很特別

但個人還是寧願給我單純的抺茶冰淇淋

 

打卡送20mL 柚子酒

小小小一杯

很香微甜入口很順

再加點 vodka 會很棒

 

無菜單嘛

當然是定期會變換菜單

期待下一次到來

體驗另一次驚喜

 

★　店家資訊　★

地址：桃園市中壢區中山東路三段67號

訂位電話：(03)466-2633 (註: 目前為完全預約制，一定需要訂位)

營業時間：AM11:30~13:30／PM17:30~21:30（週二公休）