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有了氣炸鍋

真的省時省油也不會熱屎在廚房

氣炸雞翅跟雞棒腿巳經做過兩次

第一次是孜然口味

第二次是香辣口味

氣炸孜然雞翅做法：

雞翼洗淨

用叉子兩邊戳洞洞

加入一大匙醬油、雞精粉一點、胡椒粉、米酒、小磨坊孜然粉一大匙

醃漬一晚

隔天分2層全部丟到氣炸鍋                    

400F / 10分鐘

中間偶而邊拿出來看看

通常上層會先皮脆上色

就把面層取出盛盤

餘下的繼續烤至上色

氣炸香辣雞翅雞棒腿做法：

跟上面的其實步驟差不多

只是調味稍有不同

雞翅跟棒腿大約15支洗淨後

用叉子兩邊戳洞洞

用 「味好美」 的 「香辣雞翅調味粉」 加半碗水

加入雞翅雞棒腿中拌勻

再加入醬油2大匙

辣椒粉一小匙

(單純調味粉不夠辣)

醃製一晚

氣炸鍋400F / 10分鐘

中間翻面

兩邊上色有焦就可以了

後來烤之前都會先加一張烘焙紙

因為雞皮會沾在鐵架上或籃子上

夾起來脫皮了

烘焙紙上清楚的看到那一堆油

把油都逼出來了吃的放心

2019.08.21

上次做的孜然氣炸雞翅太好吃

再次買到特價的雞翅

立馬再來一炸

做法跟上次差不多

醃好的雞翅放到氣炸內鍋中

再灑上孜然粉

最後加上黑芝麻

噴點油

氣炸完畢

烘焙紙都是滿滿的油惹

立馬覺得肥美度減底了不少

多了黑芝麻的加持

更有土匪雞翅的味道(下次孜然粉可以再重手一點)