傳說中最好吃的生酮麵包the best keto bread
其實應該叫小餐包
因為最後會滾成6個小圓球
一個只有約127大卡
等同於一片吐司的熱量
早餐服用一顆
低碳低醣低卡
因為要用到三顆蛋白
平常不可能會做
因為三個蛋黃不知要來干麼才好
剛好家裏有一盒勤億蛋白液
就動手來吧~
食譜由網路提供:
- 杏仁粉(烘培用) 1又1/4杯
- 鹽 1茶匙
- 無鋁泡打粉 2茶匙
- 洋車前子粉 5湯匙
- 蘋果醋 2茶匙
- 蛋白 3 顆
- 熱水 (95度-100度) 180cc ~ 240cc
依號碼順序，一個拌勻再加下一個
熱水只要先加到180cc
視成團狀況再加水
我只有大約加到200cc就揉成團
(有其他食譜說直接加1杯又1/4杯熱水)
我的洋車前子粉是灰色的
所以出來成品會偏深色
拌團的時候也會有點結塊的現象
不過送烤箱後結塊自己會融解
(一度超擔心覺得會失敗)
分成6個小圓球（面層我灑上一些燕麥麩皮假掰一下）
送預熱的烤箱180度烤一小時就可以了
沒錯!!!! 要烤一小時
但麵包不會乾到變焦巴的喔
中途看著孩子們膨漲變大的過程
實在有療癒到
▲ 發吧發吧
▲ 完全不是圓型，但不影響美味啦
記得餐包之間要保持距離
我把他們放太近了
一度手牽手黏起來
▲ 早餐配火腿起司蛋白奄列
▲ 再烤一下，外層會更脆脆
▲ 超像法包的
果然是最美好的keto bread
外層乾脆
內裏軟Q
單吃有點鹹香
簡單的抹上奶油也會很棒
我比較愛夾上配料來吃
卡滋卡滋
好滿足的早餐
2019.04.25
今天繼續拿來當漢堡
▲ 花醬起司蛋低碳漢堡
抹上 無糖花生醬
加上炒蛋跟快樂牛低脂起司片
花生醬跟起司融合起來好會牽絲~~~
2019.04.28
一起來天氣又怪怪的
等下很多事情要做千萬別下雨啊
▲ 雞豬肉起司漢堡
同樣的夾上煎蛋、快樂牛低脂起司片
不一樣的來囉
雞豬肉漢堡肉 (之前有先做好放冷凍
再擠上一點點 亨氏墨西哥辣椒蕃茄醬
幻想是麥當當豬肉蛋滿褔堡吧
2019.05.04
最後一個生酮麵包
切半烤的酥恰恰
抺上罪惡的奶油
配上炒蛋跟火腿
簡而有力的組合
這個生酮麵包
單純的有融化的奶油巳經很好吃
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