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聖誕小禮物
抹茶杏仁餅乾
黑巧克力杏仁餅乾
用餐巾紙折成小袋子
比較環保
希望同事們別介意
這配方餅乾參考網路食譜再自行調整內容
甜度很低
抹茶口味會帶微苦
黑巧克力也有濃濃可可香
🎄 
平安夜快樂 🎄
材料:
無鹽奶油 100g
糖粉 50g
蛋黃 2個
低粉 160
黑炭可可粉 20g
宇治抺茶粉 20g
杏仁片 (生) 適量
做法:
- 無鹽奶油室溫放軟後，用電動打蛋器打成乳霜狀 (像面霜那樣
- 加入糖粉繼續打至變白，體積變大，會起毛邊
- 蛋黃分次加入，用打蛋器打勻，讓麵團慢慢吸收
- 過篩麵粉分2次加入，用刮刀用按壓方式混合成團
(讓麵粉吸收奶油就會慢慢成團)
- 把麵團平均分成兩份，一份加入可可粉，另一份加入抺茶粉，混合均勻
- 最後各自加入杏仁片，輕輕塞到麵團中間按壓加入，翻面後繼續再加1到2次
- 混合好的麵團放在置上保鮮膜的長方型餅乾模具中，壓成長條狀
- 放冰箱冷藏，隔天取出切片，放在預熱160度烤箱內烤20分鐘至上色就可以了
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