close
在忠貞市場買到了$50兩條白蘿蔔
一條用來煮蘿蔔湯
另一條做什麼好呢
本來想弄蘿蔔糕
但嫌洗洗切切好麻煩
請教谷歌大師
最終決定試做味噌蘿蔔煮
做法:
- 一條白蘿蔔去皮切厚片
- 鍋中加冷水到可蓋過蘿蔔片的高度
- 大滾後加2湯匙鰹魚醬油，1湯匙薄鹽醬油，3湯匙味醂
- 轉小火燜20分鐘，加入味噌後再小火煮10分鐘
- 10分鐘後關火，不要開蓋，直接放到隔天早上讓它浸泡入味
- 隔天早上再開火把味噌蘿蔔煮滾，放入保鮮盒中放涼即成
我用的味噌很特別
是某次逛大潤發巧遇日本進口的液體狀味噌保鮮瓶
直接擠出來就可以用
不必等味噌融化超方便
用了多少我也沒量
就是擠了滿滿一圈
大約試試味道
不夠再加一點這樣
味噌蘿蔔煮做法真的很簡單
不用蔥不用蒜
零油煙料理
非常軟稔入味
裝便當時自己邊裝邊偷吃
一條分成兩天服用剛剛好
文章標籤
全站熱搜
留言列表
FMD新陳代謝飲食法 (3)
