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這盒好媽媽12倍蒟蒻果凍粉

年初就買了一直放著沒用

某天買了一顆南瓜

蒸完後不知可以幹麼

應該可以做紅豆糕、桂花糕之類的東西

想到家裏有這盒蒟蒻果凍粉

就找谷歌大師求助

超簡易南瓜糕

材料只要南瓜泥，鮮乳跟糖

還有好幫手蒟蒻果凍粉

南瓜泥 55g

鮮乳 213g

蒟蒻果凍粉5g

糖 2大匙

小鍋子將蒟蒻果凍粉、糖跟鮮乳攪拌融合

再加入南瓜泥

小火加熱至滾，鍋邊會起泡泡

倒到適合的容器去 (我用便當玻璃盒)

待涼後放冰箱冷藏

沒有依12倍份量去做

有看網路分享說口感會太Q

想要布丁軟綿口感

所以用了大約40倍比例去做

隔天倒出來切丁

帶回公司給同事們享用

每一口都是滿滿南瓜香

看起來還真像芒果　（大笑

像布丁又偏札實的口感

滿撐肚子的小點心

之後看到有人分享

用吉利丁做豆花

我也用果凍粉來做看看

微甜豆漿+抹茶粉+果凍粉

就成了抹茶豆花

抺茶粉 10g

果凍粉 10g

豆漿 400ml

果凍粉10g 才38大卡

這一大碗總熱量 188大卡

吃了不罪惡

第一次的實驗品

冷卻後面層會有一層硬掉的豆皮

把它刮掉

下面就嫩嫩的豆花了

口感偏向布丁

抺茶味有出來

可以再抺一點

我喜歡回甘的 ^^

也可以再咕溜一點

如是者第二次實驗

抺茶粉 20g

果凍粉 12.5g

豆漿 500ml

冷開水 300ml

赤藻糖醇 30g

這次的成品需要多一點的時間去凝固

之前的煮到滾後

到涼掉時巳經有點稠稠

這個還是水水的

不用理他放冰箱

隔天很滑嫩的豆花就出來了喔

這個配方豆皮沒有出來耶

用扁鐵匙挖一片又一片

加上豆漿

抺茶豆花豆漿上場

抺茶豆花微甜有回甘

這大人口味我很喜翻