◎香港人在台灣～ 繼續愛台灣。愛美食◎

晚上吃蒸氣火鍋

台灣也有類似的

但台灣是一次蒸多層

或一個巨型的蒸鍋一大層全部蒸這樣

這裡是像吃小火鍋

一桌四人

一道菜一道菜每款下去蒸

價位以人頭計費

一個人來吃也可以

一行四人

我們點了元貝龍躉餐 2位跟龍蝦肥牛餐 2位

海鮮都好新鮮好甜美

不夠新鮮的

真的沒店家敢拿來清蒸

用餐先送上一壼紅棗杞子菊花茶

會一直幫你加熱水

可惜的是裏面的茶料不會再加新的

到後面非常的淡而無味

前菜三小盤

小黃瓜紅蘿蔔酸酸甜甜好開胃

花生很酥很適合配啤酒

最前面一盤是麻辣馬鈴薯絲

脆脆辣辣不錯吃

蒜泥辣椒蔥花隨便自己加

有蒜泥蔥花我就樂

每加一道菜

店員都會按下這個計時器

每道菜都有指定要蒸的時間

務必呈現最美好的樣子

蝦子跟龍蝦都是活生生下蒸鍋

邊蒸邊在鍋裏跳 (滿殘忍的

蝦子呈鮮紅色

蝦頭還有蝦膏

肉質彈牙又鮮甜

店家說只有活蝦才能這麼美味

其實不沾醬也巳經很好吃

但我太愛蔥蒜醬所以硬要沾一下

花甲好鮮甜

一吸就脫殼

龍躉腩

魚肉札實

魚皮好Q好有膠質

有點像台灣沙鯊煙的口感

完全感受到那豐富的蛋白質

吃到中段

忍不住想來杯啤酒

這支來自德國的小麥啤酒

喝下去帶點果香很清爽

咕嚕咕嚕就喝完

 墨魚滑

好滑溜有墨魚粒

每人三顆真的不夠過癮啊

我最愛的元貝

超級大一顆

跟湯匙一樣的份量

蒸的時間控制的剛剛好

好軟好嫩好鮮好大顆

殼裏的湯汁是精華一定要先喝完再吃肉

意猶未盡

再來一支本地的藍妹啤酒

麥香香濃

最適合配重口味的料理

主角龍蝦出場囉！！！

一只龍蝦放下去蒸

店家巳事先把主要關節的殼敲開

很容易服用

如果是一人一隻就好了 (想太多了你

日本黑豚肉

一人一片

入口就沒了

手切肥牛

紅白相間

不說還以為是和牛

一人有三小片

一口就可以吃完

肉質肥美有牛香

給我再多都可以KO掉

最後一道是蟲草花冬菇紅棗鷄

這道蒸的時間最久

雞件好滑溜

香菇吸滿雞汁也是超好吃

店家自己包的水餃

真的不適合用蒸的

皮會硬掉然後內餡的調味也很普普

最後所有的精華

都在最底層的粥裏頭

海蔘蝦米南瓜粟米排骨粥

粥裏還有加小瑤柱

整個很鮮味

排骨炆到軟稔

肉一咬就骨肉分離

海蔘居然沒有黑色邊邊

切成薄片口感很薄弱

但吃到粥這部份其實巳有點撐

根本無法吃完好浪費啊

價位不覺得便宜

但東西確實新鮮

值回票價

★　店家資訊　★

地址：油麻地文苑街34號文耀樓地下

訂位電話：2811-9828

營業時間：18:00~ 0:00