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很喜歡吃鐵板燒的炒豆芽菜

又脆又有汁

可以吃完一盤再來一盤的那種喜歡

自己在家炒

沒有鐵板的熱度

炒起來沒那麼脆

但還是不錯吃啦

吃膩了青菜

就來一大盤炒豆芽菜吧～

 

肉絲炒豆芽菜做法：

1. 腰內肉絲用無糖黑豆醬油、胡椒粉、一點點鹽巴稍醃

2. 起鍋，加薑絲、蒜末到有香氣後，加入半量杯杯水

3. 倒入肉絲，翻炒至顏色變白

4. 轉大火，加辣椒末，倒入洗淨的豆芽菜，快速拌炒

5. 倒入一大匙無糖黑豆醬油、鹽巴一茶匙、黑胡椒粉適量，繼續翻炒至豆芽菜出水變軟

（邊吃邊調味）

6. 加入切段韭菜，稍微翻炒就可以起鍋

 

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這天的便當

伴以糙米藜麥飯

一大盤豆芽菜好撐啊～

 

 

腰內肉是個好東西

灰常的耐炒

完全不怕它會炒太久而變太柴

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