◎香港人在台灣～ 繼續愛台灣。愛美食◎

 

同事相約吃蒸海鮮鍋

食材夠新鮮

才敢全部單純用蒸的

裝潢燈光偏暗淡

走高雅路線

打開餐牌被價位嚇到

雙人餐基本也要 $1680

我們抱著剛發薪水的豪邁

點了8人特級套餐 $10,500

剛好也是為了可以進包廂

不然旁邊客人會被我們吵死

另外出現桃園市民卡可以享有牛或豬肉盤一盤

我們套餐裏都是牛肉

所以就選了豬肉

 

服務生在旁負責照顧到底

我們只要安心拍照跟服用就好

蒸鍋跟上次在香港吃到的一樣樣

只是桌子變成大圓桌舒適多了

 

▲　一進門的右邊就是生猛海鮮區

 

▲　場內燈光昏暗

 

 

▲　菜單來囉

 

▲　包廂內有放衣物的好地方

 

▲　電磁蒸鍋

 

▲　最上是調味配料，下面的小菜們都可以續喔

 

▲　小菜都好吃，梅漬蕃茄最得我心

 

▲　其他調味料

 

▲　一開始先上蔬菜盤

 

▲　好大只的干貝啊

 

▲　底層是放生米，上面再放蒸架

 

▲　米、香菇、干貝跟高湯都下鍋囉

 

▲　蒸架上等等要放各種食材囉

 

▲　先來滿滿的蛤蜊跟菇類

 

▲　我的沾醬幾乎都用不到，食材夠新鮮夠甜度加點玫瑰鹽就好了啊

 

▲　開口了開口了～～～～

 

▲　滿滿一盆

 

蛤蜊肉是橘色的品種

比外面賣的特別，飽滿鮮甜

 

▲　再來是大干貝！！！中間有活生生的九孔

 

▲　嘖嘖嘖這湯汁

 

 

▲　好厚實好肥美啊

 

▲　蒸的剛剛好不會咬不爛

 

▲　原條烏賊放在蔬菜上，這盤共蒸了兩回合，沒法一次把８人份放滿

 

▲　烏賊好縮水，青菜這樣蒸好脆好甜說

 

 ▲　完全殘障餐，服務生會剪好分好給大家服用

 

▲　每次開蓋服務生都會攪拌一下底層的粥怕煮焦

 

▲　牛五花底下是豌豆苗　（這道也重覆蒸了兩回）

 

▲　肥牛的油脂被豌豆苗吸收掉，菜比肉好吃惹

 

▲　另一回的蒸烏賊，配菜改成絲瓜跟地瓜，還有大蝦子

 

▲　蝦子很大隻好剝很甜

 

▲　台灣豬下面是高麗菜（這盤也是蒸了兩回合）

 

▲　雪花牛來了

 

▲　龍蝦來了

 

 

▲　嗚哇～～～～大家要尖叫了

 

▲　龍蝦都巳經把殼敲好，很輕鬆就可以把肉取出

 

▲　大口吃龍蝦肉，好幸褔啊

 

▲　石斑魚

 

▲　肉質很細緻很嫩，但有細骨要小心

 

 

 

▲　粥底巳經化開

 

▲　再上蛋液

 

▲　美味開動啊

 

▲　這粥吸滿了海鮮的精華，米粒化開綿綿密密

 

▲　干貝不多要好好撈好好搶

 

這粥真的太好吃了

 

吃了一碗又一碗

 

▲　甜品又不簡單，是枸杞銀耳湯

 

▲　那膠質一看就知很補

 

整個晚上都ｈｅｎ忙

忙著聊八卦

忙著吃新鮮蒸起的好炓

個人覺得吃完飽足感剛剛好

有較年青的妹妹覺得只有６分飽

結束後還跑去買珍奶喝

 

食材夠鮮

但價位真的不太美麗

有朋友介紹說板橋有另一家同樣是蒸氣海鮮

價格一半但吃的超飽

我舉白旗了

因為吃完這頓之後要吃土了

 

 

★　店家資訊　★

地址: 桃園市桃園區中正路61號7F