榮獲米其林必比登美食的推薦
廖家牛肉麵有兩家
一家在金華街
一家在中原街
聽說中原街這家才是老闆親自開的喔
▲ 非常傳統的店面
▲ 單價不便宜喔
▲ 小菜類價位也很驚人
▲ 桌上有酸菜跟蒜頭，蒜頭原來要配牛肉吃
▲ 開動啦！
▲ 限量小菜「月亮」$170
月亮是膝半月軟骨
吃起來很像燉軟的牛筋
很黏嘴
滿滿膠原蛋白啊
▲ 牛肉麵 $240
▲ 牛肉有點厚度
▲ 牛肉中間也有帶筋
▲ 細白麵個人不太愛
為什麼牛肉麵會加上空心菜呢？！
湯頭香濃但有點偏油
因為好喝還是喝光光
牛肉是溫體牛
有種紮實中的軟嫩跟鮮甜
不過這價位真的只能嚐嚐一次
★ 店家資訊 ★
店家：廖家牛肉麵
地址：台灣台北市中山區中原街39號
營業時間：11:30 ~ 14:30；17:00 ~ 21:00
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