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今天早餐是昨天做的生酮歐式餐包
食譜來自田安石 歐式餐包43
連結如下 :
http://nybakery.pixnet.net/blog/post/206433589
沒有乾燥蔥，改用義大利香料粉
再加了點紅椒粉
原食譜做5個小餐包
我改成4個，因為想餐包大一點
出爐後發現
下次還是改為3個好了
完全無麵粉的歐式餐包
之前買的生黃豆粉終於派上用場
口感當然沒有真正餐包那麼空氣跟鬆軟
但這口感巳經很接近
雖然有用椰子細粉但完全吃不出來椰子味
這樣一個餐包才130大卡，科科
▲ 麵團塑型完成
▲ 麵團有點黏，用椰子粉當手粉下手太重的下場
一個個蝸牛狀的小餐包
覺得沒有很美
下次我要改造型
送烤箱加熱後
中間剖半，夾上嫩蛋 + 瑞士乾酪 +卜蜂的蜂蜜雞肉片
好好吃啊
2018.11.27
今天早餐依舊是之天做的 生酮歐式餐包
用熱壓方法享用
中間剖開
加入瑞士乾酪
熱壓滋滋滋
出來的格子好美 ❤️
夾出後再塞入海苔肉鬆
帶著滿滿香料味的餐包
無敵的肉鬆
好吃惹
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