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周末烘焙出爐

生酮乳酪比司吉

剛好最近有買到一大罐帕瑪森起司粉

家裏也有原味優格

就跟著 @sophieketochoice 的食譜做起來

以下全部來自sophie 教學

Sophie家還有很多很強的食譜喔

材料:

50 g 椰子麵粉

40 g 帕瑪森起司粉

2 tsp 泡打粉

50 g 奶油 融化

130 g 原味生乳優格 (有濃稠度的那種)

2 顆 蛋

作法 ：

1. 烤箱預熱190C
2. 將所有乾性材料（椰子粉、帕瑪森起司粉、泡打粉）放到攪拌盆中攪拌均勻
3. 加入蛋、原味生乳優格、奶油，攪拌均勻，攪拌好的麵糊質地類似馬鈴薯泥
4. 用湯匙挖起麵糊，做6個比司吉，放入馬芬模（不需抹油灑粉，撒上Emmental cheese絲，烤25分鐘
5. (原食譜用莫札瑞拉起司絲，但家裏只有一大塊的Emmental cheese，就削成絲來用)
   
6. 20分鐘到之後，只開上火烤1-3分鐘讓表面烤至金黃色（盯著烤箱以免燒焦）
7. 取出放網架待涼幾分鐘後，即可脫膜食用

內內外外都是滿滿的起司鹹香

咬下去是司康的口感

但又帶點鬆鬆軟軟

配煙燻鮭魚片應該超級搭

不過我家沒有

某天的早餐

烤箱加熱後

直接配炒蛋跟一杯香濃咖啡

小小一個比司吉

因為是椰子粉做的滿耐飽