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只要3種材料的椰子球

灰常適合當親子點心

拌勻捏成球送烤箱就完成

這食譜可做約25顆椰子球

同事們評價不一

有的很喜歡

有的覺得普普

老外同事直說好好吃

椰子呢~大概是喜歡就喜歡

不喜歡就很不喜歡的一種食品

 

材料:椰子粉200克,蛋2顆,糖150克(我用三多赤藻糖醇)

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蛋打散加進椰子粉+糖裏

以上材料慢慢拌勻,讓椰子粉吸收蛋液
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到盤底都沒蛋液了,就可以捏成小球放在烘焙紙上
(我是戴著手扒雞手套捏椰子球的)

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送烤箱 180度中層烤15分鐘

結束後如果面層沒有金黃色,再把烤盤移到上層150度再烤5分鐘

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放涼再移到保鮮盒,不然會散開喔

 

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剛成型時像咖喱魚蛋

烤完後

遠遠看還真像炸花枝丸

 

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