◎香港人在台灣～ 繼續愛台灣。愛美食◎

台灣人愛到日本

在地拉麵店開的比比皆是

真正由日本來台駐場的

除了最受屬目的一蘭拉麵外

中部最大的麗寶Outlet Mall也獨家引進各家北海拉麵

專門設了一個「北海道拉麵館」專區

以美食街的概飲經營

結帳等號碼牌震動取件

給清田、次郎長、虎鐵及炎神拉麵四天天王同時進駐

228連假早上坐火車直達后里

由火車站出發

騎腳踏車來回后豐鐵馬道大約3小時

爆汗後在后里國小坐免費接駁車到麗寶樂園

逛逛這台中最大的outlet

順便品嚐正統日本拉麵

▲　拉麵館指示牌　

▲　超大的美食空間

▲　四家拉麵店並排而立，下午３點客人還是不少喔

基本上四家各有特色

爬文後總結如下：

次郎長主打熟成的味噌拉麵，還有炙燒過的叉燒肉片

虎鐵是招牌是札幌豚骨特製炸雞拉麵

使用日本空運來台的味噌熬煮的香濃湯頭，炸雞份量超豪氣

炎神拉麵又叫「1,300度炙燒拉麵」

以1300度高溫，瞬間來鎖住食物美味

在用餐區常常聽到火燒聲

就是廚師一直在表演大火秀

清田特色是特濃卻又清澈的熬煮20小時的豚骨湯頭

只能點兩碗拉麵

實在好難選啊

▲　看到數量限定就覺得必點

▲　有小碗的丼飯跟小拉麵，適合我這種小鳥胃

▲　次郎長menu

▲　炙叉燒麵限定20份不能不點吧？！！！

最後決定了次郎長跟虎鐵

次郎長的拉麵

讓我苦等了半小時之久

▲　G2特製炸雞拉麵 $320

炸雞不是我想像的唐揚炸雞貎

是一整片雞排啊

麵衣結合了日本麵包粉跟台灣粉漿的方式

所以外衣頗有厚度跟脆度

內裏雞肉很嫩有肉汁喔

泡在湯裏讓酥脆的麵衣變的濕軟覺得可惜

個人會偏向於炸雞另外以小碟子呈現

湯底以大量豚骨，加上雞骨、魚乾和大量蔬菜熬製的湯頭

怪不得喝起來種濃稠感

而且真的很濃很濃

朋友覺得過於濃厚而沒有辦法把湯頭喝完

個人覺得這是保有了原日本的風味

沒有因為台灣而在地化

自家製的拉麵熟度剛好

但口感覺得可以再Q彈一些

▲　自家製炙叉燒麵 (味噌湯) $250

招牌的炙叉燒拉麵

叉燒都是點單後才炙燒

所以真的是需要久等啊

不過這有厚度的叉燒

偏瘦卻肉質軟嫩而不柴

黑蒜頭油的香氣

加上炙燒的焦香

真的好吃

最怕吃到肥膏很多的叉燒

這塊真的深得我心

味噌湯頭很濃郁卻不死鹹

喝下去很順口

灑上點虎鐵的黑胡椒

湯頭更好喝

去日本吃拉麵的時候

都一定會加拉麵專用的胡椒鹽

還有另外要蒜泥

不過台灣不行加蒜泥呢....

麵條跟虎鐵一樣

覺得可以再Q彈一些

溏心蛋也夠軟綿

蛋白超嫩

半熟的溏心

這邊的店家都不像一蘭可以讓客人選擇麵條軟硬度

個人比較喜歡硬一點的拉麵

所以覺得都有點可惜

一碗拉麵來說

我都可以KO掉

但虎鐵的炸雞排真的又大片又有肉

我的話單吃那塊雞排就撐了，哈哈哈

剛好這兩家都偏向濃郁又帶油感的湯頭

後悔沒有選到清田拉麵

這家的湯頭濃卻清澈不油光

應該才是我的愛

★　店家資訊　★

麗寶Outlet Mall

官網：http://www.lihpaooutlet.com.tw/

地址：台中市后里區福容路201號

營業時間：11:00-22:00