中壢義民路上的福兒小鍋
在老街溪跑步時就看著它裝潢設計
從住義民路的同事口得知
新開幕所有鍋物一律 $100
周末立馬去嚐鮮
店家選址不錯
義民路上有麵店有快炒店
就是沒有小火鍋
▲ 外面看真像咖啡廳
▲ 近門口是面牆坐高椅子的位置，裏面有四人桌
面牆的位置
讓一個人來吃鍋也不會覺得尷尬
5點半衝到現場
店內巳經是滿滿的客人
門外有幾組客人在等候
現場排隊約半小時左右
有位置的時候店家會打電話請你回去
實在有夠大店風範的
▲ 菜單背面是一個褔字，跟店面互相呼應
▲ 菜單
鍋物由$130起跳
最貴是媽寶鍋配牛肉 $210
這鍋也是照特價 $100實在好驚人
單點的選擇也很特別
同區幾個多少錢這樣
有點像熱燙滷味點菜的方式
點餐後往櫃台結帳
店員會依人數給你多少個碗
用來盛飯的
醬料區那邊只會供應醬料的小盤子
▲ 米飯是地瓜飯
地瓜飯煮的粒粒鬆軟有甜度
這飯真好吃
配著鍋我連吃了兩碗
▲ 自助飲料: 紅茶跟檸檬水
飲料紅茶跟檸檬水
最右邊的小桶子是冰塊
杯子跟碗盤收在桌子下的抽屜
紅茶有茶香不會過甜
檸檬水本來以為是淡淡有檸檬味的水而巳
沒想到是真的有加檸檬汁的水
兩種飲料都好喝
連飲料都不馬虎
▲ 醬料區
▲ 有蒜末、生辣椒、辣椒粉、蔥花、鹽巴跟糖
這醬料架子實在好歐風
不過量太少了
客人很多很快就被挖光光
醬料區總是有店員擦擦抺抺維持乾淨度
這我要大讚
▲ 上菜囉
▲ 麻辣味噌鍋 (牛肉) $170 ➡ $100
▲ 海鮮鍋 (蝦子) $180 ➡ $100
▲ 加點牛肉盤 $50
▲ 上爐囉上爐囉
基底湯頭每鍋應該都是一樣的
只是麻辣味噌會多了一匙濃濃的醬
笑容滿滿的店長說
不夠辣跟我說喔
中午調的太辣客人有反映所以辣度調低了
直接挖了一小口麻辣味噌配飯吃
我的天啊啊啊～也太好吃了吧
麻麻鹹鹹香香的
沒想到麻辣加味噌會如此的搭
這醬直接給我一小碟拌飯我也甘願
煮成湯頭當然就是
要給它喝光光‼
鍋物有：洋蔥絲、貢丸、魚板、麻糬豆腐、嫩豆腐、豆皮、南瓜、芋頭、蟹肉棒、金針菇
一點點寛粉跟好多的高麗菜
什麼料都有一點點
貪心多樣如偶覺得喜歡
火鍋料有精選過
覺得比一般店家來的好吃
不會咬下感覺只是麵粉或硬繃繃
牛肉鍋有5片肉肉
海鮮有6支蝦子加一片肉
整個上場就很有氣派
▲ 海鮮鍋的肉片油花分佈真美
冬天果然是芋頭的季節
粉粉又夠甜度
南瓜也很札實甜美
連皮都可以吃
高湯是一個紅色的壼
在醬料區那邊
如果不夠可以自己加
其實昆布高湯熬煮到後面
喝起來也很鮮甜
走文青風的小火鍋店
擺設、餐具、用具都跟一般小火鍋店做出了明顯的區隔
像是把文青早午餐店或咖啡店改造成小火鍋店
整個用餐感覺就不一樣了
店內每個角度都很乾淨又明亮
湯頭、鍋物、服務到裝潢
整體實在很滿意 ❤❤❤
就算日後沒有了開幕優惠
自己熬煮的湯頭
值得再訪
2020.02.08
2年後再訪褔兒小鍋
FMD講求不吃添加物
外食要慎選
福兒小鍋堅持自己熬的高湯
所以可以放心享用
▲ 點菜單
▲ 飲料有紅茶跟無糖檸檬水
紅茶不會太甜（朋友說的）
檸檬水是FMD允許的
好開心～～～～～
▲ 店家醬料區
外出用餐醬汁hen重要！
要自己帶無添加的黑龍黑豆醬油
加2大匙好油進去
再加店家的蒜泥、蔥花跟醋
成就FMD沾醬！！！
▲ 自家沾醬
▲ 紅色壼子是高湯，另一邊是地瓜飯
▲ 店家還有小朋友很愛的英文字母餅乾
▲ 上菜囉
▲ 茄紅養生鍋 選牛肉 $160
蕃茄1跟3階都可以吃
所以選了蕃茄鍋
朋友點南瓜鍋
▲ 南瓜鍋 選牛肉 $170
一個加了一坨蕃茄泥
另一個是南瓜泥
不是先打到湯頭裏變濃湯的
天然熬煮的湯頭自然味道不會太濃重
跟店家說不要加火鍋料
蔬菜就會增量
牛肉片有點肥
就把肥肉去掉再吃
米飯這邊是地瓜飯
晚餐可以吃少量地瓜
我就只挖了一些些地瓜去吃
（拍謝不好的示範動作）
這餐是清爽養生餐
輕淡自然的湯頭無負擔
店家還是一如以前那麼親切有禮
★ 店家資訊 ★
店家：褔兒小鍋
地址：中壢區義民路121號
營業時間：11:30~ 14:00 (周六日11:00~15:00); 17:00 ~ 21:00
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